当前位置:首页 > 菜谱分类 > 家庭版麻婆豆腐

家庭版麻婆豆腐

菜谱编号:065-007
家庭版麻婆豆腐是【吖冰】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版麻婆豆腐”。
家庭版麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第一次做麻婆豆腐,下的麻辣酱不是很多,微麻少辣正合口感!

家庭版麻婆豆腐主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:3块--
辅助料用量
肉糜:适量蒜末:适量
葱花:适量姜末:适量
调味料用量
四川风味麻辣酱:适量--

家庭版麻婆豆腐的做法步骤

  • 第五步:翻炒至肉色发白,下1勺盐翻炒。
  • 第一步:豆腐分别切小块,焯盐水一遍。
  • 第四步:倒入肉糜翻炒。
  • 第七步:翻炒至香味飘出,加入适量开水。
  • 第二步:准备材料:李锦记四川风味麻辣酱1包、肉糜适量、蒜末、葱花、姜末。
  • 第六步:下一包麻辣酱翻炒。
  • 第八步:倒入豆腐块。
  • 第三步:锅中热油,爆香蒜末。
  • 第九步:轻轻摇晃炒锅,让豆腐全部泡在辣油里,翻炒几下后,大火收汁即可。
  • 家庭版麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆腐买回来洗净后放入冰箱,到要做菜时再拿出来,可以增加硬度,不容易破。
    2、豆腐焯水可去除豆腥味。
    3、要想豆腐不烂,就不要常翻动,轻轻翻一次,豆腐入味即可。

    相关食材:豆腐

    家庭版麻婆豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吖冰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版麻婆豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜