罗非鱼豆腐煲
罗非鱼豆腐煲是jeany分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“罗非鱼豆腐煲”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的罗非鱼豆腐煲。
菜式简介
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 罗非鱼500克
- 豆腐200克
- 瘦肉150克
- 水发香菇150克
- 辅助料
- 大蒜3-4瓣
- 生姜4-5片
- 葱1-2根
- 调味料
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 韩国大酱适量
- 黄酒适量
- 辣酱适量
罗非鱼豆腐煲的做法步骤
罗非鱼豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。
答配菜谱：罗非鱼与豆腐的做法