【福州家常菜】海蛎豆腐汤
【福州家常菜】海蛎豆腐汤是northsouth分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【福州家常菜】海蛎豆腐汤”制作过程分6个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【福州家常菜】海蛎豆腐汤。
菜式简介
在福州习俗有个叫“试鼎”,“鼎”就是锅的意思,试鼎就是新娘子刚入婆家要下厨房做饭做菜,展示厨艺,意表能干、贤惠。试鼎做的菜就是这道“海蛎豆腐汤”,主要原因有二,一是海蛎,方言叫“蛎仔”,与“弟仔”谐音(小孩子),有早生贵子的意思,第二么,海蛎豆腐汤这道菜对厨艺要求不高,,只要海蛎新鲜,一般不会失手。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 海蛎250克
- 豆腐一块
- 辅助料
- 香菇适量
- 芹菜适量
- 调味料
- 地瓜粉适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量