芙蓉海底汤
芙蓉海底汤是【东方金陵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉海底汤”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红头海蜇:一斤五两 | -- |
辅助料用量 | |
金华火腿:二两 | 紫菜:六钱 |
调味料用量 | |
精盐:八分 | 味精:二分 |
鸡清汤:一斤 | -- |
芙蓉海底汤的做法步骤
芙蓉海底汤做法技巧/窍门/补充说明:
海蜇水发要掌握水温和时间·
蒸芙蓉蛋要嫩,对汤适当,沸水上笼·
勺舀芙蓉蛋要均匀,轻舀轻放·