侉炖醋香鱼
侉炖醋香鱼是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“侉炖醋香鱼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的侉炖醋香鱼。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 活鳜鱼一条750克
- 辅助料
- 葱30克
- 姜25克
- 大蒜25克
- 八角2枚
- 花椒10粒
- 烹调油25克
- 调味料
- 黄酒15克
- 老陈醋50克
- 白糖40克
- 蒸鱼豉油20克
- 盐3克
- 老抽少许
- 鸡粉3克
侉炖醋香鱼的做法步骤
侉炖醋香鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖鱼时汤汁不易太多，没过鱼身一半就行。
2、炖鱼时间不宜太久，否则鱼肉吃起来口感稍差。