《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼
《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼是吴妈厨房分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼。
菜式简介
还记得电视剧《三生三世枕上书》的里面出镜率最高的美食糖醋鱼吗?最近电视剧重温,突然想来复制一下,成品尝了一下,酸甜可口的肉质鲜嫩,搭配上外焦里嫩的口感,沾上一口茄汁糖醋,这味道果然应了那句--“人间烟火味,最抚凡人心”。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼的做法步骤
《三生三世枕上书》同款糖醋鱼~茄汁糖醋鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1) 煎鱼时油锅要烫,一定要用不粘锅,一面煎透再翻面煎透。
2) 制作糖醋鱼最关键的一步就是一定要调好糖醋汁,材料就只需要三种。分别是白醋、番茄酱、白糖,使用比例分别是2:2:3。柠檬汁可以去腥提鲜,使鱼的口感更加美味。
3) 购买鱼最好是挑鲜活的少刺的鲈鱼或桂鱼,比较鲜嫩,鱼肉多口感好。
相关食材:醋