糖醋草鱼

第十二步：锅中入油加入葱和姜末炸香。

第五步：把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。

第一步：把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。

第十三步：加入半碗水，放入番茄酱、糖，用勺子搅拌搅拌，再加入水淀粉勾薄芡，放入香油。

第四步：然后把鱼切成片。

第十一步：把生姜、葱切碎。

第十步：放入鱼片炸到金黄色捞出。

第八步：把胡萝卜和生姜削成圆形。

第二步：把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。

第十四步：鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上，撒上芝麻。

第六步：把芝麻入锅中炒熟。

第九步：锅中入油烧热，先入鱼头和鱼尾巴炸，鱼嘴里要塞入生姜炸，鱼尾巴要立着炸，炸成金黄色，捞出。

第三步：把鱼肉切下两边的大刺。

第七步：入淀粉，使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。