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鲜香鲫鱼汤

菜谱编号：062-315

鲜香鲫鱼汤是【穿冰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜香鲫鱼汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季补脑佳品—鲫鱼汤

鲜香鲫鱼汤主厨：穿冰

第五步：炸好后加入冷水烧开，然后用小火慢熬。直到汤色成乳白色。

第三步：锅中倒入少许油，有6成热时，放入腌制好的鱼炸。

第七步：把熬好的鱼倒入容器即可。鲜香无比还补脑，家有学生最适宜。

第二步：用刀划开鱼身，抹上盐、料酒、花椒、姜丝。腌制15分钟。

第六步：准备装汤的容器，容器里先放入葱末、香油、味精。

第一步：鲫鱼去鳞、去腮、去肚内脏，清洗干净。姜、葱洗净切细。花椒洗净。

第四步：炸到一面唯黄，翻面炸。整的油炸过程不到2分钟。

相关食材：鲫鱼

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