(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼
(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼是任性野猫分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼。
菜式简介
今天这道水煮活鱼 是最原始的农家煮法
汤浓白 又不腥 可以满满的喝上2碗呢。
而且做法也很健康
没有多余的辣椒油什么的
即便是厨房新手 只要牢记2个步骤 相信你也可以做出这道水煮活鱼的
煮鱼最忌讳的是吃到鱼腥味，
我刚开始下厨时也没掌握好 煮的自己也不爱吃
后面问了长辈 自己在琢磨着
就很容易的上手了
喜欢鱼肉的朋友 可以试试我这个方子哦
简单又美味的哦
用鱼汤拌饭 都忍不住多吃了半碗
看这汤 才煮了10分钟 就这般浓白了 我用人格保证 绝对没有加浓汤宝
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 八角适量
- 香葱适量
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 干辣椒适量
- 芹菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒适量
- 料酒适量
(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼的做法步骤
(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼）水煮活鱼做法技巧/窍门/补充说明：
要煮出浓白和不腥的鱼汤只需要注意下面2点
1）鱼肉先入锅煎
2）一定要用热水煮鱼
小贴士：调高汤的时候 加入的鸡精比平时煮菜放的量多一点
白胡椒粉是一定的要加的
不吃辣的可以不用加干辣椒 不影响口感
煎鱼肉的时候要注意鱼肉下锅后 不能马上去动鱼肉否则容易碎
依照自己的鱼肉多少定时间 看到鱼皮煎的有点微黄即可了
我这一条鱼 1斤8两大火是3分钟
一定要把鱼肉肚子里那层黑色的膜洗干净