墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne

做菜达人@沄云

墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne是沄云分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne。

菜式简介
　　Chili con carne，是一道墨西哥香辣口味的肉酱菜。中文没有对应的翻译，其主要食材是牛肉末、红芸豆、番茄、洋葱，配以番椒、小茴香、黑胡椒和蒜末调味。在餐馆中一般当做主盘，蘸面包或者配麦粒饭来吃。
　　之前在餐馆里吃过一次，觉得非常赞。昨天去超市刚好看到打折的牛肉糜，忽然想起这个菜，于是买回食材，今天中午就做了一锅，一如记忆中的美味。
　　口味香辣，非常下饭，过瘾！

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺烧; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 牛肉糜200克; 红芸豆250克

辅助料: 洋葱1/2个; 番茄2个; 牛肉浓汤煲1/2个

调味料: 卡宴番椒粉1勺; 甜椒粉1勺; 小茴香1/2勺; 黑胡椒粉1勺; 蒜末1/2勺; 盐适量

墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne的做法步骤

墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉末和红芸豆的比例，可以根据口味调，多放点儿红芸豆，可以当做主菜吃。多放点儿牛肉末，可以做成肉末酱拌饭。
2、没有卡宴辣椒粉，可以用普通的红辣椒粉代替
3、番茄要去皮，不然最后影响口感
4、我用的红芸豆罐头，生的红芸豆要先煮熟。这个菜最后红芸豆要熟粉粉的才好吃。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐家常菜冬季食谱朋友聚餐墨西哥菜

相关食材：牛肉

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