孔雀开屏之天然玉成海虹屏

菜式简介
　　海虹的学名叫“贻贝”，我们北方称海虹，南方称淡菜，亦称“东海夫人”， 看她学名和小名都很有诗意的。海虹肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53·5％、脂肪6·9％、糖类17·6％、无机盐8·6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，青岛适宜生长的是紫贻贝，也是很家常的海鲜产品。今天在市场看到刚出海的壳肉很肥，10元2斤（市斤）比起青菜价相对便宜很多，于是乎买了2斤，青岛的海鲜很有趣的，一般都是2斤的价格，蛤蜊13两斤，扇贝16两斤等等，老百姓很买帐也大多是两斤两斤买。又是周末做一个漂亮的开屏海虹吧，因为海虹壳本身就可以做成鸟的形状，单片的是楔形状的，太像孔雀翎毛了天然玉成“孔雀开屏海虹贝”。