第二步：用水把蘑菇焯一下
第六步：再放入青椒胡萝卜一起翻炒
第三步：焯好沥干备用
第四步：把青椒、胡萝卜、葱花切丝，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用
第五步：油烧开，放入葱花，爆香后放入蘑菇，再加上盐、胡椒粉翻炒两分钟
第一步：蘑菇去根，平菇掰成小块，用水洗干净
第七步：出锅前加上，鸡精、蒜，盛盘即可
炒蘑菇
炒蘑菇是【公羽天使】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
觉得颜色不错，味道也不错的，菌类对身体益处多多！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：250克 | 蟹味菇：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 青椒：1个 |
| 葱：半根 | 蒜：两瓣 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
| 花椒粉：少许 | -- |