经典红烧肉
经典红烧肉是lizkitchenlife分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“经典红烧肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典红烧肉。
菜式简介
红烧肉算是很经典的一款中国菜了，颜色喜庆，开胃下饭。
红烧肉的做法其实大同小异，美食天下上的菜谱也已经很多了，其实早已说不上什么原创与否了，大多不过是在小细节上的处理略有不同。其实也说明了这道菜的受欢迎程度~ ^_^
我也来凑个热闹，发个自己才做的红烧肉成品。
一起来做做吧？
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 辅助料
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 葱结适量
- 橙子皮适量（自己晾晒的）
- 冰糖适量
- 姜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 老抽适量
- 鲜贝露适量
- 盐适量
- 鸡精适量
经典红烧肉的做法步骤
经典红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1，我用的是黄冰糖，其他冰糖都可以，冰糖会比白糖上色出来要漂亮。
2，炒糖时要特别注意火候，炒的不够，上不出来色来，炒的太过，味道会发苦，颜色也会太深，不够鲜亮。多练习，多摸索就好咯·
3,尽量少依赖酱油上色，过深，不好看。
4，今年的橙子味道不错，所以会留一些橙子皮下来清洗干净，然后晾晒成橙皮干，入菜味道很悠长~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）