蒜蓉辣酱烧排骨
蒜蓉辣酱烧排骨是augenblick分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蒜蓉辣酱烧排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉辣酱烧排骨。
菜式简介
今天的菜是按月亮晶晶的方法做的。不过像李锦记蒜蓉辣酱那么昂贵的酱料我可没有，我用的是4块钱一大袋的天津蒜蓉辣酱，做出来的味道同样很好哦。这个酱在我家可是必需品：拌面可以用、早餐的各种饼上可以用、烧菜可以用、炒鸡蛋的时候也可以用。绝对是高性价比的好东西。
我在减肥，所以最近做的肉菜基本都是一人份，看上去很少，请大家不要笑话。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨200克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 蒜蓉辣酱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 水适量
- 油适量
蒜蓉辣酱烧排骨的做法步骤
蒜蓉辣酱烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡出血水的排骨就不用再焯水了。
2、我用的辣酱不甜，所以糖多加了一些。
3、煮排骨时一定要加入开水，如果加冷水，排骨会立刻收缩，使肉质发硬。
4、因为辣酱够咸，所以没有另外加盐。如果觉得不够咸，可以在最后收汤时加适量盐。
相关食材：排骨