清明节前后的时令菜-家常炒螺蛳
清明节前后的时令菜-家常炒螺蛳是【米宝宝Emily】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清明节前后的时令菜-家常炒螺蛳”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 螺蛳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 黄酒：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
清明节前后的时令菜-家常炒螺蛳的做法步骤
清明节前后的时令菜-家常炒螺蛳做法技巧/窍门/补充说明：
螺蛳如果炒的时间太短，则不熟（状态是吸不出来）；如果炒时间太长，则太老（状态也是吸不出来），所以炒焖炒的时间是非常重要的，建议汁水烧开一会儿就试吃一下，一般这时候是正好。
相关食材：螺蛳