云吞变形记——香酥糖果
云吞变形记——香酥糖果是粉竽粘糖分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“云吞变形记——香酥糖果”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的云吞变形记——香酥糖果。
菜式简介
这款“糖果”的造型的确惹人爱,做主食、零食都可以,请朋友来家品尝,送礼都很讨好。
这是咸口味了,还做了甜味和水果味的。老公喜欢咸口味的,我到偏甜口味,过年的时候带了点给朋友家的孩子,非常抢手啊,当玩具玩了~~
拍的这款是咸口味的,外皮酥脆,内里爽滑,加入马蹄和海苔脆,口感更有层次。
甜口味我是用了花生和芝麻,水果的放了香蕉在里面,都很好吃。
今年家里到多了不少高科技的厨房武器,都是参加比赛得的奖品。大家一定看到这“糖果”怎么上色不均匀呢?我这是用飞利浦的空气炸锅“炸”出来的,这炸锅“炸”出的颜色就这样的,口感到和油锅炸出来的差不多,优点就比较省油,减少油量的摄入。用油锅炸就要沥干油份,吃起来口感没那么油腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪颈肉300克
- 马蹄3个
- 云吞20张
- 海苔松15克
- 辅助料
- 姜10克
- 葱白10克
- 生粉1/2汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 橄榄油2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 清水1/2汤匙
云吞变形记——香酥糖果的做法步骤
云吞变形记——香酥糖果做法技巧/窍门/补充说明:
1、馅可以根本自己的口味调配,可甜可咸。
2、没有空气炸锅可改用油炸的方式,一样美味。