西芹炒山药
西芹炒山药是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西芹炒山药”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西芹炒山药。
菜式简介
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西芹2根
- 山药1根
- 黑木耳适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
西芹炒山药的做法步骤
西芹炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引
起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。山药不要生吃，
因为生的山药里有一定的毒素。山药也不可与碱性药物同服。
答配菜谱：西芹与山药的做法