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酸辣土豆丝-我的最爱

菜谱编号：059-218

酸辣土豆丝-我的最爱是【shark833】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝-我的最爱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣土豆丝是我的最爱，因为自己不会做，每次去饭店都要点这个。。

酸酸的，辣辣的，最关键的是脆脆的。

这个是我第一次成功的把酸辣土豆丝做成脆脆的哦，哈哈。

因为偶的厨艺不咋滴，所以，有点手忙脚乱。在炒的时候还要边拍照，着实有点困难。

酸辣土豆丝-我的最爱主厨：shark833

第一步：土豆削皮，切丝。这个是土豆丝能炒的脆脆的关键一步，一定要很细很细的土豆丝，才更容易炒脆，要不就是粉粉的那种感觉。

第六步：这个是偶的成品啦。最最关键的是，这个土豆丝吃起来酸酸，脆脆的。(*^__^*) 嘻嘻……，老公说味道不错，就是对他来说辣了一点。。还有他说偶做的菜卖相太差啦。呵呵，我还在学习中嘛~~

第三步：青椒红椒切丝，再加一个蒜，炒起来会更香。

第五步：接下来就是大火炒了。先放青椒等辅料，然后放入土豆加醋，盐，鸡精等调料关键一，油不能太少关键二，炒的动作要快，放调料最好一次到位大概炒个二分钟，等土豆变成半透明状就可以出锅了。

第二步：土豆丝用盐水浸泡，去掉淀粉。

第四步：这个是洗过之后的土豆丝，非常干净哦

相关食材：土豆

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