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17小时中种的紫薯土司

做菜达人@大吃包
17小时中种的紫薯土司是大吃包分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“17小时中种的紫薯土司”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的17小时中种的紫薯土司。
17小时中种的紫薯土司

菜式简介
  因为喜欢北海道,家里又没有淡奶油,所以私自改配方,大家不要学我。我也不经常烘焙,但是还爱乱改。
  家里有炼乳,炼乳香甜好吃。所以就用它代替了。炼乳浓稠,有私自添加了水,金像粉特吃水。
  家里还有半个紫薯,想起自由女神的那个紫薯面包了,紫薯就是让人惊艳,但是她的配方面粉量大。我没有合适的模具,只有450克的土司模。以后还要添置模具
  她用了38克糖,30克黄油。我的紫薯特甜,就加了10克糖和10克黄油。少增加点热量吧,人家自由很瘦的。

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
高筋粉300克
鲜奶96克
炼乳84克
干酵母1·8克
蛋白21克
黄油6克
辅助料
蛋白24克
3·6克
20克
干酵母1·2克
奶粉18克
黄油10克
调味料
紫薯半个
黄油10克
10克

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