丝瓜虾米煎饼
丝瓜虾米煎饼是puxin18分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“丝瓜虾米煎饼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的丝瓜虾米煎饼。
菜式简介
丝瓜富含维生素C，夏天经常食用既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，用丝瓜来做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜1/2条
- 虾米15克
- 辅助料
- 油1碗
- 盐1/4汤匙
丝瓜虾米煎饼的做法步骤
丝瓜虾米煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、丝瓜刨去角皮便可，留少许丝瓜皮会提升爽脆口感，应选嫩丝瓜入菜，其味会清甜嫩口，老丝瓜不易选购。
2、丝瓜和虾米应过油炒一下，可提升煎饼的鲜美之味，使煎饼的风味更佳。
3、鸡蛋、面粉等应先调成面糊，再倒入丝瓜虾米中拌匀，直接将所有材料调成面糊会不易调匀，煎饼还容易夹生。
4、丝瓜煎熟后会出水，面糊不宜再添入清水，否则面糊水分会过多，煎成饼后味道会变淡，也不容易煎成饼状。
答配菜谱：虾米与丝瓜的做法