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山药炖鸭

菜谱编号：057-860

山药炖鸭是【七七鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖鸭”。

第十一步：等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。

第五步：姜切片。

第四步：加入胡椒粉腌一下。

第七步：一起放入锅内。

第六步：蒜拍碎。

第八步：加适量水，最后放适量鸡精。

第九步：盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。

第二步：鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。

第十二步：大火再煮个10分钟就好了。

第十步：山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。

第一步：准备材料。

第三步：加入醋。

山药炖鸭做法技巧/窍门/补充说明：

枸杞子一定要提前泡好，冲洗干净，因为工业化包装生产会有硫化物附着在枸杞子上面，所以一定要先泡再冲洗，这样吃起来才放心。

相关食材：山药

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