#春食野菜香#椰蓉山药青团
#春食野菜香#椰蓉山药青团是火镀红叶分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“#春食野菜香#椰蓉山药青团”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的#春食野菜香#椰蓉山药青团。
菜式简介
清明时分,各地习俗都有用糯米粉加上当地特有的野菜,做一个个暗绿的,名唤青团的圆子,当成小吃,又或是用来拜祖,广东这边除了用艾草外,还会用到一种叫鸡矢藤的叶子做出类似青团吃法的小吃,这种有着特殊香味的野菜祛风除湿,活血止痛,湿疹;皮炎等等都非常有效,春季时节都爱加点黑芝麻,做成甜甜的糊给小孩吃,用以解毒····老实讲,我并不喜欢老妈用鸡矢藤做的点心,因为老式方法是用粘米粉,冷却后硬邦邦,口感一点儿都不好···还是糯米粉加马蹄粉好吃多了;椰茸山药青团传统青团差不多,只是外表有点不同,放点椰蓉枸杞点缀,内馅是山药,简单又好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡矢藤200克
- 山药泥100克
- 糯米粉100克
- 马蹄粉10克
- 枸杞子10克
- 椰蓉20克
- 辅助料
- 糖50克