咖喱牛肉
咖喱牛肉是barbaragaoyun分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“咖喱牛肉”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的咖喱牛肉。
菜式简介
一直觉得火锅是个神奇的东西,就那样把川菜的“白菜百味”变成了“百菜一味”,并且似乎除了袁枚也很少有人不爱他,在四川的时候,一周不去吃那么一两回,总觉得这周缺什么一样。
可是,现在越发的发现,咖喱是比火锅更神奇的存在。全世界都在风靡,健康又富有营养价值,各个国家都能做出属于自己的风味。泰式香茅味极重的青咖喱、红咖喱,就这样穿上了东南亚的外套;日式咖喱则添加了蜂蜜和苹果泥,让咖喱这位刚烈的女子也变得温柔起来;原产地印度式样繁复更是让人目不暇接。一直觉得,咖喱是把土耳其菜系推上世界三大菜系的绝对功臣。
我其实都不知道自己做的这个算是什么国家的咖喱,用的是印度的咖喱粉,可是做的却是印度的圣物牛肉,好吧,算是巴巴式咖喱吧。一直觉得很搞笑的是,国内有些标榜绝对正宗的印度餐厅,其招牌菜却是牛肉,真的是想活活的把印度人给气死。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉500克
- 胡萝卜500克
- 土豆500克
- 洋葱2个
- 红葱头1个
- 牛奶1升
- 辅助料
- 盐8克
- 咖喱粉50克
- 八角1个
- 小茴香1克
- 香叶1片
- 丁香1个
咖喱牛肉的做法步骤
咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛奶也可以用椰奶代替,就比较偏向泰式咖喱。
2、可以浇在饭上或者面上。
3、分两次加入咖喱粉是为了既有色有入味。
4、香料可以省略不加。
答配菜谱:牛肉与咖喱的做法