胡萝卜炒金针菇
胡萝卜炒金针菇是红豆厨房分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“胡萝卜炒金针菇”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜炒金针菇。
菜式简介
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。
其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。
金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
这两种食材在一起搭配营养更丰富,对于防春困有很好的食疗作用。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜100克
- 金针菇100克
- 辅助料
- 木耳30克
- 蒜苗2根
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 糖1克
- 鱼露10毫升
- 鸡精适量
- 香油适量
胡萝卜炒金针菇的做法步骤
胡萝卜炒金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。
金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。
最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
答配菜谱:金针菇与胡萝卜的做法金针菇与萝卜的做法
养生食疗:瘦身