上汤皮蛋菠菜
上汤皮蛋菠菜是草莓分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“上汤皮蛋菠菜”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的上汤皮蛋菠菜。
菜式简介
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,有通肠导便、防治痔疮功效。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,促进人体新陈代谢,抗衰老功效,是电脑工作者和减肥的不错选择。
因菠菜内草酸含量多,食用影响人体对钙的吸收,所以先把菠菜焯水可以把菠菜内的草酸减少,选择跟皮蛋一起做味道又比较鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菠菜200克
- 辅助料
- 皮蛋1个
- 鸡汤200ML
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜瓣适量
- 姜丝适量
- 鸡精适量
上汤皮蛋菠菜的做法步骤
上汤皮蛋菠菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·皮蛋蒸熟后比较好切,不蒸熟的话就用棉线比较好切。
2·菠菜焯熟就好了,不要煮太久,不然口感不好了。
3·没有鸡汤的就换成白开水也可以,就是没鸡汤味道好,不过也好吃的。
答配菜谱:皮蛋与菠菜的做法