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墨鱼仔烧蛋

做菜达人@小耿妈妈
墨鱼仔烧蛋是小耿妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“墨鱼仔烧蛋”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的墨鱼仔烧蛋。
墨鱼仔烧蛋

菜式简介
  墨鱼仔味道鲜美,营养丰富,药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
   鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
墨鱼仔500克
鹌鹑蛋250克
辅助料
生姜1块
八角2颗
香葱适量
调味料
1小勺
鸡精1小勺
白糖1大勺
老抽1大勺
海鲜酱油2大勺
料酒1大勺

墨鱼仔烧蛋的做法步骤

墨鱼仔烧蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·鹌鹑蛋熟后立即捞出加入凉水里面,这样不仅容易去壳,而且剥

出的蛋表面也比较完整光滑;

2·墨鱼仔在焯水的时候时间不要太长,控制在一分钟之内以免太老

相关食材:墨鱼

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