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锦绣牛肉饭

菜谱编号：055-750

锦绣牛肉饭是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锦绣牛肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天做的这款“锦绣牛肉饭”是根据日本的名菜“天津饭”而改造的。想知道“天津饭”的做法可以上百度看看。

锦绣牛肉饭主厨：都市小人物

第十步：第四步：向炒洋葱然后放牛肉碎下去快速炒熟，之后放刚才炒好的西红柿下去，放盐，鸡精调味。

第八步：第三步：将蛋清煎熟。

第九步：将煎熟的蛋清铺上炒好的米饭上。

第三步：准备米饭（我用的是隔夜饭）。

第二步：将牛肉片剁碎之后放：生粉，姜末，食用油，胡椒粉，盐，酒搅拌均匀。

第一步：买回来的牛肉片。

第十一步：最后勾芡。

第五步：第一步：炒锅把西红柿炒出汁。之后起锅放入大碗里。

第十二步：将煮好的锦绣牛肉汁淋上铺有蛋白的米饭上即可。

第七步：炒好的米饭。

第四步：将西红柿和洋葱切碎，虾仁烫熟，鸡蛋取蛋清。

第六步：第二步：由于我用的是隔夜饭，所以将虾仁和饭炒热。之后上碟。

相关食材：牛肉

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