简单版--三杯鸡
简单版--三杯鸡是siyumaggie分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“简单版--三杯鸡”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简单版--三杯鸡。
菜式简介
三杯鸡是我们这里的名菜，做法各地都不一样。由于我和老公只吃红烧的鸡，所以一直很想自己做这道菜，再像同事请教了一番之后，我们自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不错哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 三黄鸡一只
- 辅助料
- 干香菇10个
- 生姜1块
- 大蒜子1个
- 小葱适量
- 调味料
- 料酒一杯
- 白砂糖4勺
- 生抽一杯
- 盐适量
简单版--三杯鸡的做法步骤
简单版--三杯鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、三黄鸡比较容易入味且容易烧透，所以可以节约时间，而且肉质鲜嫩。
2、香菇一定要用干的，那吸足了汤汁的香菇最好吃。
3、用的是家里一次性的塑料杯，大概有三两的样子，这样可以不用加水。如果不喜欢酒味太重的话，可以少放一些料酒，但要加一些水。
4、一定要用生抽，不能用老抽，不然颜色太重了。
5、如果没有砂锅也没有关系，直接用炒锅焖烧30分钟均可。
6、我用的勺子比较小，4勺相当于1两不到。这可以根据个人口味来定。