乌龟炖鸡
乌龟炖鸡是耙耳朵分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。“乌龟炖鸡”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌龟炖鸡。
菜式简介
各位杀乌龟真的有点残忍，少吃的好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度神级
- 主材料
- 活乌龟一只
- 新鲜土鸡一只
- 辅助料
- 干香菇适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 虾仁适量
- 鱿鱼须适量
- 煮熟的鸡蛋2个
- 姜1块
- 葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白酒适量
乌龟炖鸡的做法步骤
乌龟炖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·杀乌龟时要小心点，不要被它咬住，不然后果有点凄惨。<如果自己不敢杀，可以在市场上找人杀》 2·清理乌龟时要把乌龟身上的一层膜去掉，清除内脏时不要把苦胆搞破了，不然会影响汤味。3·鸡肚子里的油要清理掉，不然汤会很油腻。内脏也要清理干净。4·其实可以用人参，灵芝之类的药材炖，那样营养价值更高，但是那样汤是苦的，小弟因为想吃美味，所以换成了香菇。营养虽然没有人参之类的好，但是味道绝对一流。