学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼
学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼是诗心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼。
菜式简介
大部分人跟这个小吃结缘，想必都是在学校门口，那个吆喝，那个拥挤，那个香味，还记得吗？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 辅助料
- 开水100克
- 凉水40克
- 鸡蛋3个
- 韭菜少许
- 玉米油10克
- 面粉10克
- 调味料
- 食盐1·5茶勺
- 胡椒粉适量
学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼的做法步骤
学校门外的经典小吃—韭香鸡蛋灌饼做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：面团要和得较软。用开水烫面，面团也会比较柔软。具体水量依据面粉的吸水性而酌情增减。
2：过程中记得饧面。
3：面皮要擀得薄一点，这样口感比较好。
相关食材：鸡蛋