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干烧四宝

做菜达人@河南军嫂
干烧四宝是河南军嫂分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“干烧四宝”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧四宝。
干烧四宝

菜式简介
  今儿给大家献上一道干烧四宝,强烈推荐给各位豆子们,一是原料简单,这四样食材,很普通很家常;二是做法简单;三是口味咸鲜、色泽油亮,口感非常的好,尤其在节庆期间上这么一道精品素菜,绝对的盖了去了,哈哈。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度高级
主材料
鲜香菇6朵
鲜冬笋150克
鲜草菇6朵
干木耳6朵
辅助料
5克
香葱1根
调味料
料酒腌笋片、调料汁各用20ML
生抽20ML
白糖5克
鸡精3克
白胡椒粉2克
5克
350ML

干烧四宝的做法步骤

干烧四宝做法技巧/窍门/补充说明:

1、炸四宝的目的是为了让其中的水分能挥发一部分,再炒的时候比较入味。
2、四宝的材料可以根据自己的口味更改。
3、干烧是将主料经过烧制,使汤汁浸入主料内或蒸发,成品中只见亮油不见汤汁的一种烹调方法。

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