水煮鱼
水煮鱼是goldwing分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“水煮鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮鱼。
菜式简介
其实我也是参考了美食天下别人的食谱，但是觉得稍微有点复杂。于是我尝试了简单一些的方法，发现味道也不差。垫在盆地的菜可有可无，所以步骤可以简化为三步：葱姜蒜爆锅后加水烧开-）放入鱼片烧开装盘->烧一碗滚烫的辣椒油浇在鱼上->完工。
但做好这道菜的关键是一定要舍得放油和辣椒花椒等香料。自己做完这道菜之后觉得，难怪很多小餐馆要用地沟油，自己家里做放油都觉得很离谱。。。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲶鱼适量
- 辅助料
- 豆芽适量
- 调味料
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 葱姜蒜适量
- 红酒或料酒适量
- 豆豉酱适量
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量