豉椒洋葱炒牛肚
豉椒洋葱炒牛肚是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豉椒洋葱炒牛肚”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉椒洋葱炒牛肚。
菜式简介
“牛肚”是一种很好的食材，如制作得法，吃起来会非常美味。用牛肚可以制作红白卤水牛肚、炒肚丝、爆肚片，亦可以凉拌，还可以用来煲汤等等，都很不错！
今天用牛肚做道菜，叫做“豉椒洋葱炒牛肚”。此菜属于味道比较浓重的口味，最适合配米饭来食用。做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛肚一块 400克
- 辅助料
- 青椒50克
- 红椒50克
- 洋葱80克
- 调味料
- 八角2枚
- 香叶1片
- 桂皮一小块 2克
- 葱段20克
- 姜片15克
- 绍酒30克
- 豆豉20克
- 鲜酱油10克
- 蚝油20克
- 黑胡椒1克
- 香油5克
- 烹调油适量
豉椒洋葱炒牛肚的做法步骤
豉椒洋葱炒牛肚做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽美观油润、豉香浓郁厚重、牛肚软烂味美、配料多样营养丰富。
温馨提示；
1、牛肚一定要熟制后才能炒，在加工牛肚时用高压锅最好，如使用燃气灶来炖煮，需要大约一个半小时才行。
2、炒这道菜的时候用的豆豉、酱油和蚝油，因此就不需要再放盐了，炒的过咸就不好吃了。
3、牛肚切片切条都可以，配料和主料切的要一致。
大炒勺的这款私家小炒“豉椒洋葱炒牛肚”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：洋葱与牛肚的做法