青椒洋葱炒牛肚丝
青椒洋葱炒牛肚丝是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青椒洋葱炒牛肚丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒洋葱炒牛肚丝。
菜式简介
这道青椒洋葱炒牛肚丝， 做法很简单，但营养丰富，颜色漂亮，口味也很大众，是很多人都喜欢的一道菜。卤牛肚本身已经有味道，所以回锅炒制的时候要少加盐，牛肚很容易吸收配菜的味道，变得更加滋味十足，好吃又下饭。这菜很适合刚开始学厨的朋友们，其实多学会做几道这样的小菜，拼凑起来也是一大桌了，如果朋友来家做客，刚好可以露一手，让那些原本认为你完全不会下厨的人，也能对你刮目相看，不也是一件很棒的事吗？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肚1块
- 青椒2个
- 辅助料
- 洋葱1个
- 姜2片
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 红椒2个
- 八角2个
- 桂皮1个
- 高度白酒1勺
- 香叶1片
- 花椒1小勺
- 油适量
- 蒜末适量
- 盐适量
青椒洋葱炒牛肚丝的做法步骤
青椒洋葱炒牛肚丝做法技巧/窍门/补充说明：
1· 牛肚还是自己在家卤制更安全， 加入常用的卤味大料，再倒入高度白酒，放入老抽和适量的盐， 放入高压锅中炖煮15分钟（有时间的话多泡上几个小时更入味；）2· 卤好的牛肚切成丝， 配菜随意； 3· 洋葱丝要先爆炒出香味， 再放入牛肚丝进去翻炒，放入青椒丝， 翻炒均匀后调味即可。