洋葱青椒爆猪肚
洋葱青椒爆猪肚是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“洋葱青椒爆猪肚”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的洋葱青椒爆猪肚。
菜式简介
猪肚，很多人从文字上理解就理所当然认为是猪的肚子，其实不然，猪肚即猪的胃也。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，不仅是适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肚1只
- 辅助料
- 洋葱1个
- 青椒2个
- 姜片3片
- 花椒1小勺
- 干辣椒2个
- 八角1个
- 桂皮1块
- 甘草1块
- 白酒1大勺
- 老抽1勺
- 油适量
- 盐适量
洋葱青椒爆猪肚的做法步骤
洋葱青椒爆猪肚做法技巧/窍门/补充说明：
1· 猪肚自己卤更放心， 将大料放入调味料钢球中，连同猪肚， 白酒和老抽等其它调味料一起放入里面去卤煮，待到筷子可以轻易的插入猪肚中就说明煮好了， 泡上两个小时更能入味； 2· 爆猪肚的时候注意原料放入的顺序， 先炒香洋葱， 跟着放入猪肚进去炒， 再放入青椒进去炒， 最后加盐调味即可。