青椒洋葱炒肉皮
青椒洋葱炒肉皮是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青椒洋葱炒肉皮”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒洋葱炒肉皮。
菜式简介
先将肉皮放入冷水锅中，加入大料一起进去煮，加入点白酒帮助去腥；待肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出， 一定要将反面残留的肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用。接下来就是炒制了，先爆香洋葱丝， 再放入肉皮丝进去翻炒，加入点生抽上色，再加入青椒丝翻炒， 最后加入盐调味即可。这菜简单美味，男人喜欢用它来下酒，女性吃了它美容，每天吃一点，让你的肌肤永葆Q弹力光彩照人。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮150克
- 洋葱半个
- 青椒3个
- 辅助料
- 红辣椒1个
- 姜末1小块
- 八角1块
- 香叶1块
- 干辣椒1个
- 花椒1小勺
- 生抽1勺
- 白酒1勺
- 油适量
- 盐适量
青椒洋葱炒肉皮的做法步骤
青椒洋葱炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先将肉皮放入冷水中煮， 加入大料一起进去煮， 加入点白酒帮助去腥； 2· 肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出， 一定要将反面残留在肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用； 3· 炒制时先爆香洋葱丝， 接着放入肉皮丝进去翻炒，再加入青椒丝翻炒， 最后加入盐调味即可。
答配菜谱：洋葱与青椒的做法