低卡黑米黑芝麻核桃馒头
低卡黑米黑芝麻核桃馒头是sweet-life分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“低卡黑米黑芝麻核桃馒头”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的低卡黑米黑芝麻核桃馒头。
菜式简介
黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。 黑米馒头热量比普通馒头低但是营养却更高哦~~
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑米80克
- 高筋面粉160
- 碱8克
- 面酵子20克
- 黑芝麻适量
- 核桃适量
- 白糖适量
低卡黑米黑芝麻核桃馒头的做法步骤
低卡黑米黑芝麻核桃馒头做法技巧/窍门/补充说明：
1 我们家是北方人，所以蒸馒头用的是面酵子。各位亲们可以用发酵粉来发面哦~
2 面酵子的制法：
a酵面制作面肥的方法
取一块当天已经发酵好的酵面，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。
b新面肥的制作方法
面粉500克，白酒100克，水250，和好静置发酵就可以了。
夏季4个小时
春秋7— 8个小时
冬季10个小时