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椰蓉黄瓜凉糕

美食达人@糖小椰
椰蓉黄瓜凉糕的做法

菜式简介
  一年当中最热的时候到了,怎么样让嘴巴也清凉一夏呢?
  今天就教大家做一道看起来清凉解暑,吃起来也清爽怡人的绿色小甜品~
  绿色是最消暑的颜色,用绿色的黄瓜做出来的凉糕清甜Q弹,外面裹着的椰蓉更是在清凉之外散发一股浓浓的椰香,口感层次非常丰富,一口一个,根本停不下来。

耗时/难易度
口味甜味
耗时一小时
难度简单
主材料
黄瓜1根
冰粉粉1袋
椰蓉1袋
白糖10克
清水1000毫升

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤

第一步:准备好各种材料。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(一)

第二步:黄瓜削皮,切成块状。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(二)

第三步:把黄瓜倒入料理机中,同时加入1000毫升的水。打碎后倒出黄瓜汁,用滤网过滤一下,得到清澈的黄瓜汁。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(三)

第四步:把1000毫升的黄瓜汁倒入锅中,开小火慢煮。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(四)

第五步:倒入10克白糖,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(五)

第六步:等黄瓜汁烧开沸腾之后,倒入半袋(约20克)冰粉粉,随后用勺子在锅中轻轻搅拌直至融化。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(六)

第七步:关火,把黄瓜汁倒入容器中,晾凉。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(七)

第八步:倒出成形的黄瓜冰粉。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(八)

第九步:用刀切成块状。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(九)

第十步:往黄瓜冰粉外面均匀的撒上椰蓉。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(十)

第十一步:最后装盘,美味的椰蓉黄瓜凉糕就做成了。

椰蓉黄瓜凉糕的做法步骤图(十一)
椰蓉黄瓜凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

黄瓜的外皮不用削的太干净,留一点绿色的外皮,打碎后的黄瓜汁会显得更绿,天然的色素哟。

菜谱标签:下午茶甜品
相关食材:黄瓜椰蓉

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