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黄瓜炒蛋

美食达人@零下一度0511
黄瓜炒蛋的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
黄瓜1根
鸡蛋2只
辅助料
4片
4瓣
2棵
2克
鸡精2克
胡萝卜8片

黄瓜炒蛋的做法步骤

  • 第一步:黄瓜切片、胡萝卜切片
  • 第二步:姜蒜切片、葱白切段
  • 第三步:鸡蛋两只打入盆中,用筷子沿同一方向打散直至出很多泡沫
  • 第四步:鸡蛋入锅煎熟后,铲成小块盛出备用
  • 第五步:另起油锅,下姜、蒜、葱白小火炒香
  • 第六步:再下黄瓜、胡萝卜大火翻炒几下
  • 第七步:加入鸡蛋,调入适量盐和鸡精炒入味
  • 第八步:成品图
  • 黄瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋入锅前最好先用筷子打散,这样煎出来的鸡蛋口感更加松软
    2、胡萝卜和黄瓜都容易熟,入锅后全程用大火翻炒时间不宜过长,这样才能保留清脆的口感

    相关食材:黄瓜

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