韩国腌黄瓜
韩国腌黄瓜是大炒勺分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“韩国腌黄瓜”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩国腌黄瓜。
菜式简介
在夏季食用绿豆粥或小豆粥时配一些开胃小菜，是很不错的选择，既开胃无油又爽脆好吃。今天就做一款美味喝粥小菜“韩国腌黄瓜”这道菜不需要发酵，只需腌制两小时便可食用，具体做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄瓜三条500克
- 辅助料
- 胡萝卜150克
- 调味料
- 大蒜35克
- 生姜20克
- 青苹果100克
- 干辣椒粉10克
- 干辣椒碎2克
- 盐25克
- 味精2克
- 白糖25克
- 鱼露10克
- 白米醋20克
韩国腌黄瓜的做法步骤
韩国腌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；蒜香浓郁、食之爽脆、咸鲜酸甜、口味微辣，微带果香和海鲜味道。
温馨提示；
1、在腌黄瓜时，可适当多放一些盐，这样可把黄瓜的水分多刹出一些，腌好后一定要攥干水份才行，否则咸味过重，太咸就不好吃了。
2、除了以上调料，还可以适当放一些熟的小鱼干，比如凤尾鱼或银鱼等都可以，味道会更好吃。凤尾鱼或银鱼要提前用烤箱烤熟，否则腥气太大。
3、苹果选择脆的口味酸甜的比较好。
大炒勺的这款韩式小菜“韩国腌黄瓜”就做好了。用它来配粥食用相当不错，还可作为下饭小菜，也很棒！供朋友们参考！
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