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爽口拍黄瓜

美食达人@陆妞儿
爽口拍黄瓜的做法

菜式简介
  这道爽口开胃的拍黄瓜非常适合夏天吃,嘎嘣脆,一口一个。

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
黄瓜一根
炸花生米适量
辅助料
香菜三棵
小米辣一个
蒜头四瓣

爽口拍黄瓜的做法步骤

第一步:黄瓜一根,拍黄瓜最好用脆瓜比较好吃。把黄瓜用盐搓洗干净,最好用盐水浸泡15分钟左右。嫩黄瓜不用削皮,老黄瓜要削皮,不过这个看个人喜好。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(一)

第二步:把黄瓜放菜板上,用刀将黄瓜拍扁。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(二)

第三步:把拍扁后的黄瓜切成小块,装到大碗里。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(三)

第四步:把炸花生米和切好的香菜铺在黄瓜上,炸花生米的教程我之前有发过。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(四)

第五步:放入蒜末和小米辣。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(五)

第六步:倒2勺生抽,2勺香醋,1勺蚝油,1勺芝麻香油,1勺白糖。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(六)

第七步:搅拌均匀即可,腌制半小时再吃比较入味,可以放冰箱冷藏。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(七)

第八步:成品。

爽口拍黄瓜的做法步骤图(八)
相关食材:黄瓜

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