黄瓜爆鲈鱼
黄瓜爆鲈鱼是舒舒的厨房分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“黄瓜爆鲈鱼”制作过程分20个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄瓜爆鲈鱼。
菜式简介
咱们的中国美食,讲究色香味形。不管你从营养、色彩、口味,我觉得即不能墨守成规,一成不变,还要得搭配合理、讲究科学。
今天我做的这道菜色泽红亮、口味咸鲜中略带微甜的黄瓜爆鲈鱼。其口感丰富、味道绝佳。很适合孩子、老人食用营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 红椒半个
- 黄瓜大半条
- 调味料
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 熟芝麻适量
- 生抽适量
- 生粉适量
- 葱适量
- 姜适量
黄瓜爆鲈鱼的做法步骤
黄瓜爆鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、此做法很适合孩子和老人食用。
2、要保持鱼肉的鲜美营养,油温不宜高和炸的时间不要长。
3、不要用白酒代替料酒,因为白酒炒出来的菜发苦。没有料酒也可以用葡萄酒、黄酒代替。
4、配料也可以用别的代替。