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凉拌藕片

美食达人@xiong♂(李响)
凉拌藕片的做法
耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
莲藕1块

凉拌藕片的做法步骤

  • 第一步:辣椒油是自己炸的,辣椒剪碎,低温热油下锅减少油烟(但是油必须热了,可别没热就下锅了)。
  • 第二步:莲藕洗净去皮切片,先用凉水泡上。
  • 第三步:配料已附就不多说了,辣椒油后的锅洗净接水再起锅热水莲藕焯水(嫌麻烦不用另起锅)。
  • 第四步:莲藕焯水10-15秒即可,时间长就面了,过凉水后辅料都加一起拌一下就好了(口味咸淡甜酸自调)。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
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