凉拌藕片

美食达人@xiong♂（李响）

凉拌藕片的做法

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺拌; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 莲藕1块

凉拌藕片的做法步骤

第一步：辣椒油是自己炸的，辣椒剪碎，低温热油下锅减少油烟（但是油必须热了，可别没热就下锅了）。

第二步：莲藕洗净去皮切片，先用凉水泡上。

第三步：配料已附就不多说了，辣椒油后的锅洗净接水再起锅热水莲藕焯水（嫌麻烦不用另起锅）。

第四步：莲藕焯水10－15秒即可，时间长就面了，过凉水后辅料都加一起拌一下就好了（口味咸淡甜酸自调）。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：藕

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