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家常三杯鸡

美食达人@哲妈——爱生活爱家人爱厨房
家常三杯鸡的做法
耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
三黄鸡1只
辅助料
青椒1个

家常三杯鸡的做法步骤

  • 第一步:三黄鸡剁成块,用冷水浸泡出血水。
  • 第二步:冷水入锅煮出浮沫,用温水洗净。
  • 第三步:葱切段,姜切片,青椒洗净切片。
  • 第四步:炒锅内倒入芝麻油烧热,放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味,放入鸡块翻炒至变色。
  • 第五步:倒入生抽和老抽翻炒几下。
  • 第六步:转入砂锅,倒入米酒烧开转至小火,加盖炖制25分钟。
  • 第七步:转至大火,放入青椒翻炒收汁。
  • 第八步:成品图。
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