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蒜蓉马齿苋

美食达人@红?宏
蒜蓉马齿苋的做法

菜式简介
  马齿苋性寒味酸,含有大量的钾盐等,可以说它是菜又是药,具有杀菌消炎、利水消肿、降血压血糖、预防白发等很好的作用,所以马齿苋在民间又有着“长寿草”的美称。

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
马齿苋1把
辅助料
大蒜6粒
辣椒段适量

蒜蓉马齿苋的做法步骤

  • 第一步:准备一把马齿苋。
  • 第二步:去掉老根,用清水清洗干净。
  • 第三步:大蒜切成末,干辣椒段用清水清洗干净。
  • 第四步:锅中烧水,水开后加少许盐和两滴将马齿苋放进去焯水一分钟左右捞出过冷水沥干水分备用。
  • 第五步:锅中倒油,将大蒜末放进去小火翻炒。
  • 第六步:里面加生抽、盐、鸡精和花椒粉。
  • 第七步:辣椒段放进去炒出香味。
  • 第八步:将炒好的辣椒大蒜末放在上面淋少许芝麻油,搅拌均匀装盘。
  • 第九步:开吃。
  • 第十步:成品图。
  • 蒜蓉马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    可以加醋也可以不加,根据自己的口味添加。

    相关食材:马齿苋

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