马齿苋玉米面窝窝头

菜式简介
　　马齿苋（学名：Portulaca oleracea L·）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
　　中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
　　全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸．
　　这应该属于一种野菜，小时候看见田边到处都是、长得很茂盛的样子。好像没有人弄来吃、
　　上次看到小伙伴〈一溪月〉的一道菜谱、感觉非常不错、于是学做了起来、有所改动??口感还是不错的、夏天配上粥、非常不错！略带酸味、有玉米面的香味、发面的喧软好吃！