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玉米面蒸卷

菜谱编号：453-000

玉米面蒸卷是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

玉米面含有丰富的营养素。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面蒸卷主厨：筠旸JY

第一步：玉米面（我选用的是粗玉米面）和普通面粉混合，比例是1:1 ，如果不喜欢口感粗的可以少用玉米面或者改用细玉米面，这样口感会细腻些。

第十三步：锅内放水，放入玉米面卷子，我放了两屉。

第三步：活成光滑面团，醒一会儿。

第二步：分次倒入适量温水，先用筷子搅成絮状。

第十步：再撒些面粉，三分之一处再折一下。

第七步：分成相等的剂子。

第十一步：再折成这样，就做好了。

第六步：搓成长条。

第十四步：大火烧开，蒸二十分钟即可。

第九步：取一个擀成薄薄的圆片。

第十六步：成品图。

第十二步：依次全部做好。

第八步：表面撒少许面粉，对折。

第四步：放在案板上加入少许面粉反复揉匀。

第五步：圆滑了。

第十五步：成品图。

第十七步：成品图。

相关食材：玉米玉米面

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