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糟辣莴笋炒肉片

美食达人@家香老贵阳味道
糟辣莴笋炒肉片的做法
耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
五花肉适量
辣椒适量
辅助料
豆豉适量
适量
生抽适量
白胡椒粉适量
适量
蒜头适量
适量

糟辣莴笋炒肉片的做法步骤

  • 第一步:锅烧热后,中倒入少量油,用油把锅滑一遍,倒入五花肉煸炒至变色出油时盛出。
  • 第二步:锅中留有少许油,倒入葱末,姜末,蒜末炒出香味。
  • 第三步:倒入辣椒煸炒,大火快炒,至辣椒稍变软时倒入炒好的五花肉。
  • 第四步:淋入生抽、豆豉、白胡椒粉、盐,翻炒均匀,最后撒上葱段即可。
  • 糟辣莴笋炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用生炒的方法,大火快炒,五花肉干香不柴又滋味。
    2、辣椒炒的时间不要太长,稍软即可,软蔫不好吃。
    3、豆豉自有咸味,盐的用量不可多。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:莴笋

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