椒麻鸡
椒麻鸡是卤蛋厨房分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“椒麻鸡”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椒麻鸡。
菜式简介
鸡肉作为白肉的典型代表,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;还可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,缓解亚健康状态,提高机体免疫力。今天做一道我怀宝贝时最喜欢吃的椒麻鸡,那时候因为担心吃多不太好,所以很克制。现在终于可以敞开肚皮吃了,还是熟悉的味道。都说宝宝在妈妈肚子里是有记忆的,不知道他吃这个会不会也很熟悉呢,哈哈哈。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡半只
- 辅助料
- 葱适量
- 青辣椒各1个
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 红辣椒适量
椒麻鸡的做法步骤
椒麻鸡做法技巧/窍门/补充说明:
做这道菜最好选用三黄鸡,肉质比较鲜嫩。煮的时间把握在10分钟左右,捞出后立刻放入冰水中,这样鸡皮和肉吃起来比较Q弹,口感最好。把草果换成黄栀子,鸡肉的颜色会更漂亮哦。