当前位置：首页 > 清炒山药 > 做法（编号512-091）

清炒山药

菜谱编号：512-091

清炒山药是【小洞天】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款清爽美味的快手菜。

清炒山药主厨：小洞天

第九步：翻炒入味即可。

第三步：胡萝卜切菱形片，和山药一起冲洗干净。

第七步：放入山药、胡萝卜片，翻炒片刻。

第十步：成品。

第五步：捞出沥干水分备用。

第八步：加适量盐和白糖。

第二步：放入清水中。

第四步：锅中放水烧开，放少许白醋，放入山药和胡萝卜，焯3分钟左右。

第六步：炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

第一步：山药去皮，斜刀切成薄片。

清炒山药做法技巧/窍门/补充说明：

1·焯水时放少许白醋，防止山药氧化。
2·山药、胡萝卜经过焯水已经成熟，入锅只是为了调味，不要炒的过久。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

相关食材：山药

相关菜谱：: 猪肚腔骨山药汤的做法[图解]; 山药土鸡汤的做法; 炸山药的做法; 绿萼梅山药冰糖糯米粥的做法; 蓝莓吐司山药糕的做法; 山药紫薯糕的做法; 山药木耳骨汤的做法[图解]; 蔓越莓山药糕的做法; 山药红豆糕的做法; 山药玉米筒骨汤的做法[图解]; 红枣薏仁山药粥的做法[图解]; 山药枸杞排骨汤的做法[图解]; 小米山药米糊的做法[图解]; 山药薏仁排骨汤的做法; 黑面菇山药炖跑山鸡的做法; 山药炒木耳的做法